Grzyby i ich uprawa – wiele co powinieneś mieć pojęcie

Jakim sposobem pielęgnować grzyby oraz co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to proces hodowli i uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych bądź przemysłowych. Tok ten obejmuje selekcję oraz hybrydyzację rozmaitych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby i poprawniejszy smak czy rzeczowe właściwości – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa się przeważnie w nadzorowanym środowisku, takim jak cieplarnia lub ewentualnie laboratorium, a proces hodowlany startuje się od selekcji szczepów rodzicielskich. Szczepy te są następnie zapylane krzyżowo w celu wygenerowania potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodzicieli. Potomstwo jest po pewnym czasie poddawane egzaminom przesiewowym oraz oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a bardzo dobre osobniki są selekcjonowane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię oraz była wykorzystywana do poprawy wydajności, jakości i wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake oraz do opracowania szczepów, jakie są w wyższym stopniu odporne na schorzenia oraz szkodniki.